Savoir-faire horlogers et tournemain pâtissier
Pour célébrer l’arrivée de la BR 01 Cyber Skull Bronze, le chef pâtissier en vue, ami de la Maison et grand amateur des modèles Cyber Skull, Julien Dugourd, s’est livré à un exercice de virtuosité en concevant une version pâtissière de la montre Bell & Ross.
Si la conception de la BR 01 Cyber Skull se révèle très sophistiquée, alliant matériaux high-tech et design d’avant-garde, la réalisation du gâteau créé par Julien Dugourd n’en est pas moins complexe, avec une construction en plusieurs couches, à la manière d’un boîtier de montre de type « sandwich ». « Ce gâteau est une reproduction fidèle du garde-temps, au format pâtissier, que l’on retrouvera dans la vitrine de ma nouvelle boutique niçoise », se félicite le pâtissier.
